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 Il Calore del Fuoco permette al legno di sprigionare i suoi aromi e lo rende morbido.
Dopo un periodo di circa 10/15 minuti, le doghe diventano docili al punto giusto e si passa alla fase della curvatura. Si curvano le doghe con corde d'acciaio fino a quando la base della botte raggiunge la stessa dimensione della parte superiore e viene posto il cerchio di fondo.
Una volta assunta la sua classica forma, la botte viene fasciata da altri cerchi di ferro, non troppo spessi, per serrare bene le doghe.
Quasi ultimata, si sottopone la botte ad una seconda tostatura, ed infine si inserisce il fondo.
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